Mit der Sette 270 geht Baratza nicht nur bei Design und Mahlwerk neue Wege. Die Espressomühle in Form einer Sieben bietet einige interessante technische Innovationen für ambitionierte Home-Baristas.
Baratza Sette 270 / 270 wi: die innovative Espressomühle im Test und Vergleich
Ist die Neuentwicklung der Kaffeemühlen-Spezialisten aus den USA den Kauf wert? Wir haben uns Reviews, Testberichte und Artikel zur Baratza Sette 270 einmal genauer angesehen. Wie wir Testberichte und Community-Meinungen kuratieren und bewerten.
Das Wichtigste zur Baratza Sette 270 in Kürze
Wie schlägt sich die Baratza Sette 270 in Tests? Wir haben für Dich die Experten-Analysen nach den wichtigsten Kriterien durchforstet: Wie fein und gleichmäßig wird das Kaffeemehl gemahlen? Wie konstant arbeitet die Mühle? Wie einfach ist die Bedienung?
Das sagen die Experten: Die Sette 270 liefert dank ihres hochwertigen Mahlwerks schnell und konstant sehr homogenes, feines Kaffeemehl für Espresso. Gröbere Mahlgrade gelingen zufriedenstellend, aber nicht ganz so gut.
Hauptkritikpunkt ist die sehr große Lautstärke beim Mahlen. Darüber hinaus ist die Sette 270 einfach zu bedienen und zu reinigen.
Ohne Waage (Modell Sette 270) kostet die Kaffeemühle rund 350-450 Euro, mit integrierter Waage (Modell Sette 270Wi) rund 600-700 Euro.
Kurzcheck: Ist die Sette 270 die richtige Espressomühle für Dich?
Die Kaffeemühle von Baratza passt gut zu Dir, wenn Du:
1. vor allem Espresso trinkst,
2. großen Wert auf das Aroma legst,
3. gern verschiedene Kaffeesorten ausprobierst,
4. viel Leistung für Dein Geld erwartest,
5. über die hohe Arbeitslautstärke hinwegsehen kannst.
Kauftipp 💰
Wo kann man die Baratza Sette 270 in vernünftigen Shops Online erwerben:
- Roastmarket: Hervorragender, nur auf Kaffee spezialisierter Onlineshop. Bei allen Bestellungen von Kaffees und Zubehör haben wir bisher gute Erfahrungen gesammelt. – Die Maschine liegt aktuell bei einem Preis* von € 347,99.
- Coffee Circle: Coffee Circle ist ein großer und vertrauenswürdiger Onlineshop zu allem rund um Kaffee und Espresso. – Die Maschine liegt aktuell bei einem Preis* von € 384,00.
*Zuletzt aktualisiert am 26. April 2024 um 08:30. Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Wissenswertes über den Hersteller Baratza und das Modell Sette 270
Preisgekrönte Kaffeemühlen aus den USA
Baratza stellt seit 1999 ausschließlich hochwertige Kaffeemühlen her. Das US-Unternehmen hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten, unter anderem den Preis für das beste neue Produkt der Specialty Coffee Association of America (SCAA).
Auch die Sette 270 wurde 2016 von der SCAA ausgezeichnet. Baratza bietet die Kaffeemühle in zwei Varianten an: als Standard-Modell (Baratza Sette 270) und mit integrierter Waage (Baratza Sette 270Wi).
Design, Material und Verarbeitung
Extravagantes Design, Gehäuse aber aus Kunststoff
Von Experten gibt es viel Lob für das Design der Baratza Sette 270 in Form einer Sieben. „Sette“ ist das italienische Wort für „sieben“. Beim Betrachten des Gehäuse-Materials hebt sich dagegen die eine oder andere Augenbraue. Yker Valerio etwa schreibt auf bonvivantcaffe.com: „Ich muss sagen, dass das Plastik-Gehäuse der Sette 270 auf Kaffee-Liebhaber etwas abstoßen wirkt. (…) Trotzdem ist die Konstruktion nicht minderwertig.“
Innovatives, hochwertiges Mahlwerk
Dagegen kann das Kegelmahlwerk aus robustem Edelstahl auf ganzer Linie punkten. Es ist sehr sauber verarbeitet. Durch die besondere Konstruktion ist der Bohnenbehälter genau über dem Mahlwerk angeordnet. Die Kaffeebohnen „fallen“ also direkt hinein.
Kompakt, aber hoch
Grundsätzlich braucht die Sette 270 wenig Platz und eignet sich gut für kleine Küchen. Doch Achtung: Die Espressomühle ist mit fast 40 cm sehr hoch!
Die Bedienung der Baratza Sette 270
Einstellen des Mahlgrads
Den Mahlgrad stellst Du über das Drehen zweier Ringe ein: über den oberen zur Grob- und über den unteren zur Feinjustierung. Insgesamt gibt es 270 Mahlgradstufen. Auch wenn die Bedienung durchaus intuitiv ist, könnte das Einstellen des Mahlgrads noch etwas einfacher sein.
Automatische Dosierung (nur Modell-Variante Sette 270Wi!)
Die Baratza Sette 270Wi ist mit einer integrierten Waage ausgestattet. Daher brauchst Du keine externe Waage mehr, um die Kaffeemenge zu dosieren. Die Mühle bestimmt mit Hilfe eines Algorithmus, wie viele Bohnen sie mahlen muss, damit die vorgegebene Menge an Kaffeemehl im Siebträger landet. Das macht die Baratza Sette 270Wi Testberichten zufolge erstaunlich gut.
Funktionales Display
Display und Knöpfe sind übersichtlich angeordnet. Trotzdem braucht es für die Steuerung etwas Eingewöhnungszeit. Dann jedoch lässt sich die Sette 270 einfach bedienen. Es ist möglich, bis zu drei verschiedene Mahlprogramme zu speichern.
Schnell, aber laut
Die Espressomühle arbeitet sehr schnell, aber auch sehr laut. Im Test-Video auf dem YouTube-Kanal von Lifestyle Lab heißt es dazu: „Mein größter Kritikpunkt (…) ist die Mahllautstärke.“
Einfache Reinigung
Das Mahlwerk lässt sich sehr einfach auseinandernehmen und reinigen. Alles ist gut zu erreichen.
Mahlergebnisse
Konstant homogenes Mahlergebnis
Die Sette 2070 ist vor allem eine Espressomühle. Das Kaffeemehl wird konstant fein und homogen gemahlen. Auch mittlere Mahlgrade gelingen mit der Sette 270 gut. Grob gemahlenes Kaffeemehl für Filterkaffee gehört dagegen nicht unbedingt zu ihrer Kernkompetenz. Doch auch hier ist das Mahlergebnis noch zufriedenstellend.
Moderate Hitzeentwicklung und fast kein Totraum
Solange Du am Stück keine sehr großen Mengen an Kaffeebohnen mahlst, ist die Hitzeentwicklung kein nennenswertes Problem.
Ein Highlight der Sette 270 ist die äußerst geringe Menge an altem Kaffeemehl, die bei jedem Mahlen zurückbleibt – der sogenannte Totraum. Matthias Hoppenworth sagt dazu in seinem Test-Video für Roastmarket: „Ich habe keinen Totraum. Der Mahlgrad kommt sofort an. Ich habe immer frischen Kaffee.“
Fazit: Können wir Dir die Baratza Sette 270 zum Kauf empfehlen?
Wenn es um die reine Leistung geht, braucht die Sette 270 nach den durch uns herangezogenen Testberichten den Vergleich mit deutlich teureren Kaffeemühlen nicht zu scheuen. Wären da nicht die hohe Lautstärke und das Kunststoff-Gehäuse! Unsere Empfehlung: Wenn Du mit beidem leben kannst, bekommst Du eine wirklich gute Espressomühle, für die Du kein kleines Vermögen ausgeben musst.
Vorteile:
- sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- arbeitet schnell
- nahezu kein Totraum
- außergewöhnliches Design
- drei Mahlprogramme programmierbar
- einfach zu bedienen und zu reinigen
- automatische Dosierung (nur Baratza Sette 270Wi)
Nachteile:
- sehr laut
- recht hoch in ihren Ausmaßen
- Kunststoff-Gehäuse
Wie bewerten Profi-Tester die Baratza Sette 270?
„Wir haben gesehen ein Kegelmahlwerk für eine totraumfreie Vermahlung (…). Es ist eine sehr intuitive Bedienung. Ja, sie ist laut. Ja, es ist ein Kunststoff-Gehäuse in einem revolutionären neuen Design. (…) Macht Euch Euer eigenes Bild davon. Ich finde die Mühle ganz großartig.“ — Roastmarket
„Qualitäts-Mühlen wie die Baratza Sette 270 sind erschwinglich und dabei so leistungsfähig, dass sie deinen Bedürfnissen sogar eher gerecht werden als teurere Modelle.“ — Bon Vivant Caffè
„Die Mühlen der Sette-Modellreihe sind eine gute Wahl innerhalb ihrer jeweiligen Preiskategorie. Wirkliche Nachteile sind nur die Höhe und die sehr laute Mahllautstärke.“ — Lifestyle Lab
„Völlig zu Recht wurde die Baratza Sette 270 zum ,Best New Product‘ von der SCAA (…) ausgezeichnet.“ — Barista Passione
Kauftipp 💰
Wo kann man die Baratza Sette 270 in vernünftigen Shops Online erwerben:
- Roastmarket: Hervorragender, nur auf Kaffee spezialisierter Onlineshop. Bei allen Bestellungen von Kaffees und Zubehör haben wir bisher gute Erfahrungen gesammelt. – Die Maschine liegt aktuell bei einem Preis* von € 347,99.
- Coffee Circle: Coffee Circle ist ein großer und vertrauenswürdiger Onlineshop zu allem rund um Kaffee und Espresso. – Die Maschine liegt aktuell bei einem Preis* von € 384,00.
*Zuletzt aktualisiert am 26. April 2024 um 08:30. Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.
Quellenverzeichnis:
[1] https://www.youtube.com/watch?v=Lz6ACukbJFo [2] https://www.bonvivantcaffe.com/baratza-sette-270-review/ [3] https://www.youtube.com/watch?v=SWjGdPPpAMI [4] https://www.barista-passione.de/baratza-sette-270-kaffeemuehle-test/*Zur Preisauszeichnung: Die Preisangaben werden i.d.R. täglich abgefragt und aktualisiert. Bei einem Kauf durch Euch über unsere Empfehlungslinks verdienen wir kleine Provisionen. Damit können wir den Espressoguide nachhaltig betreiben und weiter ausbauen.