Zweikreiser

Zweikreiser Siebträgermaschinen: Erklärung und Ratgeber

Mit einer Zweikreiser Espressomaschine kannst du problemlos Cappuccino und andere Milchgetränke zubereiten. Der große Vorteil gegenüber einer Einkreiser Espressomaschine liegt darin, dass du gleichzeitig Espresso brühen und Milch schäumen kannst. Erfahre hier, wie ein sogenannter Zweikreiser funktioniert und ob diese Art von Siebträgermaschine zu dir passt.

Zweikreiser Siebträgermaschinen für Zuhause (Symbolbild)

Wie funktioniert eine Zweikreiser Maschine?

Eine Zweikreiser Siebträgermaschine zeichnet sich durch zwei Wasserkreisläufe aus, einen für den Dampf zum Milchschäumen sowie einen zum Espresso brühen. Es gibt jedoch nur einen Kessel, in dem das Wasser erhitzt wird. In diesem wird eine Temperatur von 110-130 Grad Celsius erreicht, die optimal für den Dampf zum Milchschäumen ist. Im Kessel ist ein Wärmetauscher in Form eines Rohres integriert, durch das kaltes Frischwasser gepumpt wird. Während dieses durch das Rohr bis zur Brühgruppe läuft, wird es erhitzt, bis es die perfekte Temperatur zum Espresso brühen erreicht hat.

Vorteile eines Zweikreisers

• Der größte Vorteil liegt darin, dass du gleichzeitig Milch schäumen und Espresso brühen kannst. Dadurch fallen jegliche Wartezeiten zwischen den beiden Vorgängen weg. Deshalb ist die Zweikreiser Maschine vor allem für Liebhaber von Cappuccino & Co. geeignet.
• Außerdem lässt sich aufgrund der hohen Dampf-Power hervorragender Milchschaum herstellen
• Der Zweikreiser hat eine hohe Temperaturstabilität, dadurch kannst du sehr guten Espresso zubereiten.

Mögliche Nachteile einer Zweikreiser Espressomaschine

• Ein Zweikreiser ist in der Anschaffung relativ teuer. Du solltest mit mindestens 1.000€ rechnen.
• Wenn die eingeschaltete Maschine längere Zeit stillsteht, erhitzt sich das Brühwasser weiter. Bevor du deinen nächsten Espresso brühst, solltest du deshalb einen sogenannten Leerlauf durchführen: Dabei lässt du das heiße Wasser, das sich im Rohr befindet, aus der Brühgruppe herauslaufen, bis das nachströmende Wasser wieder die gewünschte Brühtemperatur hat.
• Die Maschine ist nicht so kompakt wie ein Einkreiser und benötigt außerdem meist länger zum Aufheizen, da der Kessel größer ist.
• Für die Gastronomie oder für größere Feste ist auch ein Zweikreiser nicht geeignet, da die Temperatur des Brühwassers sowie der Dampfdruck nicht ausreicht, um so viele Kaffeegetränke hintereinander zuzubereiten. Wer auf der Suche nach einer Espressomaschine für die Gastronomie ist, sollte einen Dualboiler in Erwägung ziehen.